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Tortilla de Patatas con Espárragos

Tortilla de Patatas con Espárragos y Pimiento

Tortilla de patatas con espárragos, un plato tradicional a la par que innovador

La Totilla de Patatas es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española. Por ello, hemos querido innovar un poco y añadir a esta tortilla nuestros deliciosos ESPARRAGOS ECOLÓGICOS, que sin duda van a dar un toque diferente a la tortilla española.

De esta forma, vamos a conseguir que aquellos que aman la tortilla de patatas pero que son reacios a las verduras, prueben este delicioso plato e incluyan vegetales a su dieta. Algo que es muy importante para nuestra salud y sobretodo, para estos meses de verano que nos gusta cuidarnos más.

Por ello, si quieres hacer una receta sencilla y perfecta para cuidar tu salud, ¡estas en el lugar adecuado! Sigue leyendo, porque a continuación te mostramos todo lo que necesitas saber para elaborar esta Tortilla de Patatas con Espárragos Ecológicos.

Ingredientes necesarios para esta Tortilla de Patatas:

Ingrediente (para 6 personas)

¿Cómo elaborar esta Tortilla de Patatas Vegetal?

Elaboración

  1. Pelamos, cortamos y lavamos las patatas en trozos pequeños para que se cocine más rápido.
  2. Troceamos la cebolla y el pimiento. Posteriormente, lavamos los espárragos y los picamos. «Siempre es importante eliminar la parte más dura de los espárragos, es decir, la parte trasera».
  3. Calentamos aceite de oliva en DOS sartenes.
  4. En una de ellas, añadimos la cebolla, las patatas y un poco de sal y lo mantenemos a fuego medio.
  5. En la otra sartén, incluimos el pimiento y esperamos a que se cocine un poco y posteriormente, agregamos los espárragos.
  6. Quitamos del fuego las verduras de las dos sartenes y escurrimos. «Es importante guardar un poco de aceite».
  7. Batimos los huevos en un recipiente e incluimos las verduras, dejando que se empapen bien durante 3 minutos.
  8. Calentamos un poco de aceite en una sartén, agregamos las verduras y esperamos a que se cuaje la tortilla por ambos lados.

 De esta forma, ¡la tortilla estaría lista para servir y degustar!

Tortilla de Patatas con Espárragos (Vegetal)
Tortilla de Patatas con Espárragos
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