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Bizcocho de Castañas

Bizcocho de Castañas (receta)

Bizcocho de Castañas, un dulce ideal para tus desayunos o meriendas otoñales

Si te gustan las castañas pero no sabes cómo prepararlas, además de asarlas, cocerlas o comerlas crudas tienes un montón de recetas más para disfrutar de ellas. La receta que te traemos hoy es un bizcocho de castañas. Y es que en el Valle del Jerte también se cultivan castañas, un fruto que poseen propiedades muy beneficiosas para nuestra salud. Por ello, gracias a este bizcocho de castañas aprovecharas todos los beneficios nutritivos de este fruto.

Prepara esta deliciosa receta con nosotros y disfruta de uno de los tesoros que nos brinda el otoño, las castañas. Sin duda, una receta muy fácil de preparar y saludable que puedes utilizar como desayuno, postre o merienda.

Ingredientes necesarios para el Bizcocho de Castañas:

Ingrediente (para 10 personas)

  • 6 huevos
  • 250 gr. De castañas peladas
  • 75 gr. De mantequilla
  • 250 gr. De azúcar
  • 150 gr. De maicena
  • 0,5 litros de leche
  • Un poco de sal
  • 1 cucharada de levadura

¿Cómo elaborar este Bizcocho de castañas?

Elaboración

  1. Cocemos durante media hora las castañas peladas en un recipiente con leche y una pizca de sal, hasta que están bien tiernas.
  2. Quitamos las castañas con leche del fuego, trituramos y reservamos para más tarde.
  3. Batimos los huevos en un bol, añadimos la azúcar y seguimos batiendo hasta que la mezcla quede un poco espumosa.
  4. Mezclamos la crema de castañas con los huevos y el azúcar y añadimos la maicena, la mantequilla y la levadura.
  5. Revolvemos bien la mezcla anterior y lo vertemos en un molde engrasado con mantequilla previamente.
  6. Precalentamos el horno a 200 grados, posteriormente introducimos el molde al horno y una vez dentro, bajamos la temperatura a 170 grados.
  7. Horneamos durante 45 o 50 minutos comprobando que está hecho pinchando con un palito.
  8. Finalmente lo sacamos del horno y lo desmontamos cuando este frio.

¡Y vualá! Tu bizcocho de castañas ya está listo para comer y necesitará vigilancia, porque de lo bueno que está desaparecerá en un suspiro.